フランス料理の記事 : 時事ネタ満載

フランス料理の記事

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フランス料理
フランス料理とは、16世紀にイタリアよりもたらされた、当初はフランスの宮廷料理だった献立の総称。フォン(日本料理の出汁にあたる。代表的なのはフォン・ド・ヴォー)をベースにしたソース(調味料)ソースの体系が高度に発達していることが特徴で、各国で外交儀礼時の正餐として採用されることが多い。現在のフランス料理の原型は、ルネサンス期のイタリアから、当時フランスの王であったアンリ2世(フランス王)アンリ2世と婚姻したカトリーヌ・ド・メディシスとその専属料理人によってにもたらされたと言われ、ブルボン王朝の最盛期に発達した。それに伴い、ハプスブルク家により、ロシア、ドイツなどの宮廷に広まった。また、フランス革命以後、宮廷から職を追われた料理人たちが街角でレストランを開き始めた事から、市民の口にも入るようになった。...

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寝台特急トワイライトエクスプレスディナー「フランス料理」
寝台特急の旅をさらに豪華に贅沢なひと時にしてくれるフランス料理*写真の撮り方が下手っぴでごめんね<汗>.お一人様12000円.長崎産イサキのポワレアナスタシアのビベラート仕立てとミニョネット添え.イメージ1オリジナルのサイズの画像を見る場合...

よく行く近所のフランス料理屋に行ってきました。
ここ値段が手頃でボリュームがあっておいしいんだけど、この値段ではあまりない見栄えがいいです。写真写りもさぞかしいいだろうと写真撮ってきました。まずは生牡蠣（岩牡蠣）とスパークリングワインどあっぷなんか分からないテリーヌ牛の...

神宮前ラルテミス・ペティアントのフランス料理ランチ。
R001074101神宮前のラルテミス・ペティアントでフランス料理のランチをいただきました。東郷神社の少し先のあたりですね。神宮前郵便局の向かい側。道路に面した一階にあり、日差しの降り注ぐ気持ちのいいお店。このあたりにお住まいの方に誘って...

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